A Mesquita de Amr ibn al-As (em árabe: جامع عمرو بن العاص), também chamada de Mesquita de Amr, foi originalmente construída em 642, como o centro da recém-fundada capital do Egito, Fustat. Foi a primeira mesquita construída no Egito e, por extensão, a primeira mesquita no continente da África.
A mesquita foi erigida no local onde o comandante do exército conquistador, o general Amr ibn al-As montou a sua tenda. Um dos cantos da mesquita contém o túmulo de seu filho, Abd Allah ibn 'Amr ibn al-'As. Devido à extensa reconstrução ao longo dos séculos, nada do edifício original permanece, mas a mesquita reconstruída é um marco histórico importante, e pode ser visto no que hoje é conhecido como o "Velho Cairo". É uma mesquita ativa com uma congregação devota, e quando as orações não estão ocorrendo, é aberta a visitantes e turistas.
Segundo a tradição, o local original foi escolhido por um pássaro. Amr Ibn al-As, por ordem do califa Omar, foi o primeiro conquistador árabe do Egito e em 641, antes que ele e seu exército atacassem a cidade de Alexandria (na parte noroeste do delta do rio Nilo), Amr montou sua tenda no lado leste do rio, na parte sul do delta.[]
Conforme a lenda, pouco antes de Amr partir para a batalha, uma pomba pôs um ovo na sua tenda. Quando Amr voltou vitorioso, ele escolheu o site da pomba do ovo sagrado para a nova capital,[] e fez dele o centro de sua nova cidade, Fustat, ou Misr al-Fustat , "Cidade das Tendas". Posteriormente, a Mesquita de Amr foi construída no local da sua tenda.
A planta original era um simples retângulo, de 29 metros de comprimento por 17 metros de largura. Era um galpão baixo construido com pedras e tijolos de barro, com colunas feitas troncos de palmeira, e coberto por um telhado de madeira e folhas de palmeiras, sendo o chão de cascalho. Nestas primeiras mesquitas havia poucos requerimentos a serem obedecidos, e mesmo os minaretes não eram essenciais, a única indispensável exigência era que fosse orientada em direção de Meca No interior do edifício a orientação para Meca não foi marcada por um nicho côncavo, como seria em todas as mesquitas posteriores, em vez quatro colunas foram usadas para apontar a direção de Meca, e foram inseridas na parede de qibla. A mesquita era grande o suficiente para fornecer espaço de oração para o exército de Amr, e não possuía outros adornos.
Foi completamente reconstruída em 672 por Muawiya, que acrescentou quatro minaretes a cada um dos cantos da mesquita e dobrou sua área de tamanho. A adição desses minaretes permitiu que a chamada para a oração fosse ouvida em toda a cidade, e nas outras mesquitas próximas. Esta adição foi provavelmente inspirada na Grande Mesquita de Damasco.
Abd al-Aziz ibn Marwan acrescentou uma extensão na mesquita em 698 e mais uma vez dobrou área dela. Em 711 um nicho de oração côncavo foi adicionado para substituir o nicho plano. Em 827, Abd Allah ibn Tahir fez mais adições à mesquita e alguns anos depois, o califa abássida Al-Mamun, acrescentou uma nova área, no lado sudoeste, aumentando as dimensões da mesquita de 120m por 112m, sendo ampliada para o seu tamanho atual. Esta tinha sete corredores novos construídos, paralelos à parede da qibla. Cada corredor tinha uma arcada de colunas, com a última coluna em cada linha ligada à parede por meio de uma peça de madeira (arquitrave) esculpida com um friso. Naquela época, a pequena mesquita de lama não é mais que uma memória distante: as paredes eram de pedra e agora os troncos de palmeira tinham sido substituídos há muito tempo por colunas de mármore.
A única parte da antiga estrutura da mesquita, que ainda pode ser vista, são algumas das arquitraves ao longo da parede sul da mesquita. Estas foram provavelmente adicionada durante a reconstrução no ano de 827.
Em 1169, Fustat foi deliberadamente queimada por ordem do vizir Shawar, para evitar que a cidade ao ser tomada pelos exércitos cruzados chefiados por Amalrico I rei de Jerusalém, fosse utilizada como base logística deles, fazendo com que o centro do poder se deslocasse para o norte, onde uma nova cidade tinha sido fundada alguns anos antes.
Após os cruzados serem expulsos, e o Egito conquistado pelo exército de Nur al-Din, Saladino assumiu o poder, reconstruindo a mesquita em 1179.
No século XVIII um dos líderes dos mamelucos, Murad Bey destruiu a mesquita por causa da dilapidação e a reconstruí em 1796, antes da chegada de expedição francesa ao Egito liderada por Napoleão. Mourad diminuiu o número de fileiras de colunas e alterou a orientação dos corredores para torná-los perpendiculares à parede da qibla. Foi também provavelmente nesta altura que os remanescentes correntes minaretes foram adicionados.
No século XX, durante o reinado de Abbas II do Egito, a mesquita passou por outra restauração, sendo partes da entrada reconstruídos em 1980.
