O Castelo de Pèlerin, no original Château Pèlerin em francês e cuja tradução em português corresponde a Castelo do Peregrino, situado a sul de Haifa e do seu porto, junto do mar Mediterrâneo, no Reino de Jerusalém, hoje em Israel, foi a maior fortaleza pela Ordem do Templo e seus cavaleiros templários, construída em 1218, ajudados por Valter II de Avesnes, para dar apoio aos peregrinos cruzados, podendo ser visto como sua sede no Oriente deste então.
Esta fortaleza nunca foi tomada e será também o último reduto cristão em terra do Reino Latino de Jerusalém, abandonada em 14 de Agosto de 1291, após a capitulação de São João de Acre em 28 de Maio do mesmo ano.
Após ela ficará para o fim a Fortaleza de Arwad, não muito longe e igualmente pertencente à Ordem do Templo, mas numa ilha no seio do Mediterrâneo.
Permaneceu intacto durante centenas de anos, apesar de ter sido logo saqueado pelas forças muçulmanas, até ficar quase totalmente danificado por um terramoto sísmico em 1837.